As guloseimas estão entre as principais vilãs de qualquer dieta, mas
algumas estratégias ajudam a diminuir o desejo por açúcar
Doces estão vinculados a
uma ideia de felicidade. Eles são presença certa em comemorações e ajudam a
apaziguar os ânimos em momentos estressantes - depois de um dia difícil no
trabalho, é comum se considerar merecedor de uma generosa fatia de bolo de chocolate.
De fato, os doces fornecem energia ao organismo e estimulam a produção de um
hormônio ligado ao bem-estar, a serotonina, provocando uma sensação de prazer
quase tão viciante quanto uma droga - o corpo quer sempre mais. E é por isso
que as guloseimas, calóricas e muitas vezes cheias de gordura, estão entre as
piores vilãs de qualquer dieta.
É
possível enganar o cérebro para reduzir o apetite por doces. Segundo Cintia
Cercato, endocrinologista da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e
Metabologia (SBEM), o maior aliado nessa tarefa é o exercício físico.
"Estudos já mostraram que, logo após praticar uma atividade física, as
pessoas tendem a ter menos vontade de comer açúcar, gordura e
carboidratos", explica. Além disso, controlar fatores como o stress e a
ansiedade também ajudam a diminuir a ânsia pelas guloseimas. "Algumas
pessoas usam os doces como antidepressivos. Então, ter uma boa vida afetiva
contribui para que a pessoa não desconte a frustração nos doces", afirma a
endocrinologista Gláucia Carneiro, da SBEM.
Diminua o consumo aos poucos
Para a maioria das pessoas, cortar doces de uma vez pode provocar uma
espécie de abstinência, que levará a um posterior abuso de açúcar. Por isso, o
ideal é parar gradativamente: comer doces por cinco dias na primeira semana,
três na semana seguinte, até atingir a cota de um dia da semana. Para quem tem
compulsão alimentar semelhante a um vício em drogas, porém, a recomendação é
cortar o açúcar de uma vez.
Beba pouco líquido durante as refeições
Tomar líquido durante a refeição faz com que a comida se mova mais
rapidamente do estômago para o intestino. Como a presença de comida no estômago
é o que promove a sensação de saciedade, misturar líquido com sólido pode
causar fome. Comer devagar, mastigando bastante os alimentos, também contribui
para que o organismo se sinta satisfeito e esqueça qualquer vontade de comer
doces.
Pratique atividade física
É comprovado: além de todos os benefícios que traz à saúde e à estética,
a atividade física ainda diminui a vontade de comer doces. Estudos mostraram
que, logo após se exercitar, as pessoas se sentem menos propensas a comer
alimentos ricos em carboidratos, açúcar e gordura. Isso porque a atividade
física estimula a liberação de hormônios responsáveis pela sensação de
bem-estar no organismo — o mesmo efeito causado pelo consumo de doces.
Evite olhar para os doces
O simples fato de ter um doce apetitoso ao alcance do olhar já é
suficiente para despertar no organismo o desejo pela guloseima. Por isso,
manter os doces longe do campo de visão — ou simplesmente não tê-los em casa —
pode ser uma boa ideia.
Estabeleça um horário para as refeições
Ficar muitas horas em jejum faz com que o organismo busque uma fonte
rápida de energia para manter seu funcionamento – com fome, dispara a vontade
de comer carboidratos e açúcares. O ideal é alimentar-se de forma fracionada,
com pequenas refeições a cada três horas.
Aposte nas fibras e nas proteínas
Alimentos ricos em fibras e proteínas ajudam a prolongar a sensação de
saciedade no organismo – logo, são aliados no combate à vontade de engolir
doces. Consuma fontes proteicas como ovos, peixes e carnes magras, e fibrosas
como frutas, legumes e verduras.
Prefira comer doces logo após a refeição
Se a vontade por um doce for incontrolável, a recomendação é comer uma
sobremesa na próxima refeição. O perigo de exagerar é menor: o organismo já
estará saciado e ficará satisfeito com poucas colheradas de açúcar.
Consuma carboidratos com moderação
A ingestão de alimentos ricos em carboidrato, como pães e massas, libera
insulina no sangue. Esse hormônio ativa a região cerebral responsável pela
sensação de fome, aumentando o apetite.
Tome café da manhã
Pular o café da manhã pode aumentar o desejo por guloseimas. Como a
refeição é a responsável por fornecer energia para o organismo começar o dia,
ignorá-la pode fazer com que o organismo busque outras fontes rápidas de
energia, como o doce.
Troque um doce por uma fruta
O açúcar dos doces é chamado de sacarose, e o das frutas, frutose.
Enquanto a sacarose tem absorção rápida, pois é fácil de ser quebrada, a
frutose demora mais para ser absorvida pelo organismo, o que prolonga a
sensação de saciedade. Por isso, sempre que possível, é melhor trocar um doce
por uma fruta.
Controle a ansiedade e o stress
Doces liberam serotonina, hormônio que causa a sensação de bem-estar.
Assim, muitas vezes acabam sendo usados como antidepressivos. Controlar a
ansiedade e o stress, praticando atividades que possam servir como fonte de
prazer, pode ajudar a diminuir o desejo por açúcar.
fonte: veja.abril.com.br