O Pâncreas: Funções, Problemas Comuns e Cuidados

O pâncreas é uma glândula localizada no abdômen, atrás do estômago. Ele desempenha duas funções principais:

• Função Endócrina
  Produz hormônios como a insulina e o glucagon, que regulam os níveis de açúcar no sangue.
  
  
• Função Exócrina
  Secreta enzimas digestivas que ajudam na decomposição de alimentos no intestino delgado.

Problemas Comuns do Pâncreas

• Pancreatite
  Inflamação do pâncreas que pode ser aguda ou crônica. A pancreatite aguda ocorre repentinamente e pode ser grave, enquanto a pancreatite crônica é uma condição de longo prazo que pode levar a danos permanentes.
  
  
• Diabetes
  A diabetes tipo 1 ocorre quando o pâncreas não produz insulina suficiente, enquanto a diabetes tipo 2 é geralmente associada à resistência à insulina.
  
  
• Câncer de Pâncreas
  Uma condição grave onde células cancerosas se formam nos tecidos do pâncreas.
  
  

Como Evitar Problemas Pancreáticos

• Adotar uma Dieta Saudável
  Consuma alimentos ricos em fibras, frutas, vegetais e grãos integrais. Evite alimentos ricos em gorduras saturadas e trans.
  
  
• Evitar o Consumo Excessivo de Álcool
  O abuso de álcool é uma das principais causas de pancreatite.
  
  
• Manter um Peso Saudável
  A obesidade aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e outras condições que afetam o pâncreas.
  
  
• Não Fumar
  O tabagismo está associado a um maior risco de câncer de pâncreas.
  
  
• Controlar o Colesterol e Triglicerídeos
  Níveis elevados dessas substâncias podem contribuir para problemas pancreáticos.

Cuidados para Quem Tem Problemas no Pâncreas

Seguir a Orientação Médica: É essencial seguir as orientações do médico e tomar os medicamentos prescritos corretamente.

• Ajustes na Dieta
  Pode ser necessário ajustar a dieta para reduzir a ingestão de gorduras e aumentar o consumo de alimentos fáceis de digerir.
  
  
• Hidratação Adequada
  Beber bastante água ajuda a manter o funcionamento adequado do organismo.
  
  
• Monitoramento Regular
  Realizar exames regulares para monitorar a saúde do pâncreas e detectar possíveis problemas precocemente.
  
  
• Evitar Estresse
  O estresse pode agravar os sintomas e complicar o tratamento, por isso é importante encontrar maneiras de relaxar e manter uma atitude positiva.

Palavras de Encorajamento

Enfrentar problemas de saúde pode ser desafiador, especialmente quando envolve um órgão tão importante como o pâncreas. É fundamental buscar apoio de familiares, amigos e profissionais de saúde. Lembre-se de que muitas condições podem ser gerenciadas com o tratamento adequado e mudanças no estilo de vida. Manter uma atitude positiva e cuidar bem de si mesmo(a) são passos importantes para uma recuperação bem-sucedida.

Imagem: Freepik

Benefícios do Abacaxi para a saúde

O abacaxi é uma fruta tropical da família das frutas cítricas, como a laranja e o limão, que são ricas em vitamina C e outros antioxidantes, nutrientes essenciais para garantir a saúde.

Esta fruta pode ser consumida fresca, desidratada ou na forma de conservas, sendo adicionada em diversas preparações como sucos, sobremesas e doces. Quando na forma de conserva ou desidratada, deve-se dar preferência ao abacaxi sem adição de açúcar.

O consumo regular de abacaxi traz os seguintes benefícios para a saúde:

1. Atuar como anti-inflamatório, por ser rico em bromelina;
2. Prevenir doenças cardíacas e câncer, por ser rico em vitamina C;
3. Reduzir os riscos de trombose, por conter bromelina e antioxidantes;
4. Aliviar as dores nas articulações, por atuar como anti-inflamatório;
5. Ajudar na perda de peso, por ser rico em água e fibras, que aumentam a saciedade;
6. Melhorar a saúde da pele e dos cabelos, por conter vitamina C e betacaroteno;
7. Diminuir as dores musculares do pós-treino, pois é anti-inflamatório e favorece a recuperação muscular.

Para obter esses benefícios, deve-se consumir uma fatia grossa de abacaxi por dia, que pesa cerca de 80 g.

Além disso, o abacaxi pode ser usado como amaciante de carnes, pois ele é rico em bromelina,  uma enzima que é encontrada principalmente no talo desta fruta e que decompõe as proteínas da carne.

Informação Nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de abacaxi fresco.

O abacaxi pode ser consumido como sobremesa das refeições principais, podendo também ser usado em saladas de frutas, tortas, saladas de vegetais ou como acompanhamento do prato principal.

Fonte: tuasaude.com

Ameixa seca e seus benefícios

A ameixa seca é a forma desidratada da ameixa e possui muitos nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo, podendo ser uma ótima estratégia para ajudar a aliviar a prisão de ventre e regular o funcionamento do intestino porque é muito rica em fibras. 

Além disso, a ameixa seca tem outros benefícios como melhorar a circulação sanguínea, reduzir o risco de doenças cardiovasculares e ajudar a diminuir o apetite, por exemplo.

A ameixa seca também ajuda a desintoxicar o organismo por que tem pectina que é um tipo de fibra que ajuda a remover do corpo metais pesados tóxicos como o chumbo ou mercúrio, que podem estar presentes no peixe ou nas frutas e verduras comprados no supermercado.

Combate a prisão de ventre

A ameixa seca é muito rica em fibras solúveis como a pectina e fibras insolúveis como a celulose e hemicelulose que agem absorvendo água do trato digestivo formando um gel que ajudam a regular o intestino, aliviar a prisão de ventre e diminuir o risco de hemorroidas. 

Além disso, a ameixa seca possui sorbitol que é um laxante natural que facilita a eliminação das fezes.

Protege contra doenças cardiovasculares

A ameixa seca possui vários nutrientes na sua composição que reduzem o risco de doenças cardiovasculares como o infarto do miocárdio e a aterosclerose.

A rutina e vitamina C da ameixa seca são responsáveis por manter os vasos sanguíneos saudáveis, a vitamina K previne a calcificação das artérias e a pectina ajuda na redução do colesterol pois diminui a absorção de gorduras provenientes da alimentação.  

Além disso, alguns estudos mostram que comer uma ameixa seca por dia ajuda no controle da pressão arterial por possuir flavonoides e polifenóis que têm efeito anti-inflamatório e antioxidante.

Ajuda a baixar o colesterol

A pectina, fibra solúvel presente na ameixa seca, age reduzindo a absorção da gordura dos alimentos e desta forma ajuda a diminuir o colesterol que é responsável pela formação de placas de gorduras nas artérias que ficam mais estreitas e menos flexíveis, causando a aterosclerose que pode levar ao infarto, insuficiência cardíaca e derrame cerebral.

Controla a glicemia

As fibras solúveis da ameixa seca, como a pectina, ajudam a diminuir a absorção de glicose da alimentação promovendo uma redução dos níveis de açúcar no sangue e melhoram a resposta do corpo à insulina, o que ajuda na prevenção e no tratamento do diabetes melito.

Além disso, o sorbitol presente na ameixa seca permite que o açúcar da alimentação seja absorvido lentamente e, desta forma, permite um melhor controle da glicemia.

Ajuda a emagrecer

A ameixa seca pode ajudar na redução de peso por ser rica em fibras que reduzem o tempo de digestão e aumentam a sensação de saciedade após a alimentação, o que reduz o apetite.

Os polifenóis da ameixa seca possuem efeito anti-adipogênico o que significa que ajudam a reduzir a formação de tecido adiposo no corpo, favorecendo a redução de peso.

Porém, é importante ter cuidado ao utilizar esta fruta na dieta para emagrecer pois consumir em grandes quantidades pode ter o efeito contrário. Para ter os benefícios da ameixa seca no emagrecimento, o ideal é comer no máximo 2 unidades por dia.

Melhora a saúde dos ossos

A ameixa seca é uma fonte de nutrientes como o boro, a vitamina K e o cálcio, que possuem efeitos protetores e ajudam na formação e manutenção de células dos ossos, por isso, agem na prevenção e no tratamento da osteoporose. 

Alguns estudos mostram que a ameixa seca pode reduzir o risco de osteoporose em mulheres na menopausa, sendo aconselhado comer pelo menos 1 ameixa seca por dia para obter esse benefício. 

Previne o câncer

Os polifenóis presentes na ameixa seca possuem ação antioxidante e anti-inflamatória, que reduzem os danos nas células e previnem o desenvolvimento do câncer. Alguns estudos mostram que ameixa seca aumenta e melhora a flora bacteriana intestinal e, assim, reduz o risco de câncer do intestino.

Protege contra doenças pulmonares

Os antioxidantes da ameixa seca, como os polifenóis, combatem os radicais livres que podem causar danos aos pulmões, principalmente, em fumantes. Além disso, os polifenóis melhoram a saúde dos pulmões e ajudam a reduzir o risco de enfisema pulmonar, doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) e câncer de pulmão.

Previne a anemia

A ameixa seca é rica em ferro que ajuda a prevenir e tratar a anemia que ocorre quando o sangue não tem quantidade suficiente de ferro necessário para o bom funcionamento dos glóbulos vermelhos.

Fonte: tuasaude.com

Benefícios da Beterraba

A beterraba é uma raiz que tem um sabor que lembra terra, é levemente adocicada e pode se comer cozida ou crua na salada e até no suco de frutas, por exemplo. Faz muito bem, é rica em antioxidantes e está associada à prevenção de alterações e degenerações celulares, por isso é que está relacionada com a prevenção do câncer.

Além disso traz diversos benefícios para a saúde, como:

1. Diminui a pressão alta: contém nitratos que ajudam relaxar os vasos sanguíneos;
2. Melhora o rendimento do treino: por relaxar os vasos sanguíneos permite que mais nutrientes cheguem aos músculos;
3. Fortalece o sistema imune: é rica em zinco que ativa um hormônio que aumenta a produção de células de defesa do organismo;
4. Previne e combate anemia: por conter ferro e vitaminas do complexo B evita e trata esse tipo de anemia;
5. Mantém a saúde dos músculos: contém potássio e cálcio, importantes para a manutenção de fibras musculares saudáveis;
6. Protege o sistema nervoso: por ser rica em vitamina B1 e B2;
7. Previne o envelhecimento precoce: contém elevados níveis de vitamina C, que é um potente antioxidante que evita o envelhecimento das células;
8. Controla o colesterol e protege o coração: tem alto teor de fibras que reduzem a absorção de colesterol no intestino;
9. Previne o câncer: além da vitamina C, é rica em outro antioxidante, a betalaína, que diminui o risco de câncer;
10. Mantém a saúde dos olhos e previne cataratas: contém vitamina A que é importante na manutenção da saúde ocular;
11. Previne problemas no fígado e nos pulmões: devido à presença de vitamina C e betalaína.

Para obter todos estes benefícios, deve-se consumir cerca de 250 ml de suco de beterraba diariamente, sendo importante lembrar que pessoas com pedras nos rins de oxalato de cálcio devem evitar o consumo excessivo de beterraba.

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de beterraba crua e cozida.

Fonte: tuasaude.com

Framboesa

Se você faz parte do time que ama sucos e smoothies de frutas, é possível que já tenha experimentado algumas receitas com a framboesa. Ela faz parte do grupo seleto das "frutas vermelhas", que fazem muito sucesso e funcionam como ótimos antioxidantes - além de serem ricas em diferentes tipos de vitaminas. 

A função antioxidante é um dos principais benefícios da framboesa

A grande vantagem da framboesa (assim como de outras frutas vermelhas) é a presença de antioxidantes. Afinal, quem é que não quer envelhecer com saúde, garantindo elasticidade e beleza à pele? A framboesa é um dos muitos ingredientes que podem te ajudam a retardar o envelhecimento celular, além de fortalecer o corpo contra diversas doenças.

A framboesa é uma excelente fonte de vitamina C

Quando pensamos na vitamina C, que é um nutriente famoso por fortalecer o nosso sistema imunológico, logo vem à cabeça frutas como laranja e limão. Só que a framboesa também pode entrar nessa lista, sabia? Se você estiver com alguma gripe ou resfriado, dá para fazer uns sucos deliciosos com essa frutinha. A vitamina C, inclusive, também funciona como antioxidante, além de ser boa para a cicatrização e para o controle do colesterol.

Ela também é rica em fibra e em potássio

Outra vantagem dessa fruta é que ela é bem rica em potássio, mineral que tem tudo a ver com a saúde dos músculos e da circulação sanguínea. Quando ingerimos potássio com bastante frequência evitamos o risco de contrair doenças cardiovasculares e também regulamos o nosso metabolismo. Não é à toa que muita gente tem o costume de ingerir frutas que são fonte desse mineral (como a banana) antes de praticar exercício! Outra vantagem incrível da framboesa é que ela é rica em fibras, o que também ajuda muito o sistema digestivo a funcionar melhor.

A framboesa é muito indicada para gestantes

Você sabia que a framboesa é ótima para mulheres grávidas? Isso porque ela é rica em ácido fólico, nutriente que garante o bom desenvolvimento do bebê durante a gestação. Muitas mulheres, inclusive, tomam cápsulas com ácido fólico para garantir uma gravidez mais saudável. Só que para fugir dos comprimidos e ter uma alimentação equilibrada, a nossa dica é recorrer aos sucos e receitas com framboesa - já que, além de saborosa, a frutinha é rica nesse nutriente.

Obs.: Existem outros alimentos que, assim como a framboesa, são ricos em ácido fólico, como abacate, morango, laranja, nozes, sementes, brócolis e vegetais verde escuros. O segredo é fazer uma alimentação balanceada com todos eles!

Essa fruta também ajuda a combater a degeneração macular

Em algumas situações específicas, o consumo da framboesa pode ser ainda mais benéfico, sabia? No caso da degeneração macular, por exemplo, que consiste na perda da visão devido a danos na retina, a framboesa costuma ser recomendada como remédio natural. Isso porque ingredientes com muitas vitaminas e antioxidantes são ótimos para combater esse tipo de problema. Então, uma boa dica é se alimentar de forma leve, principalmente pela manhã, com framboesas, iogurte, granola e outros ingredientes ricos em vitaminas.

Você pode consumir a framboesa de diversas formas

In natura: Esse é um dos jeitos mais gostosos de consumir a framboesa - ela pura e bem lavada, sem nenhum acompanhamento. Uma boa dica é colher essa frutinha e armazenar num pote para ir comendo algumas porções durante o dia.

Sucos e smoothies: Você pode fazer sucos de frutas vermelhas com framboesa, morango, amora, jabuticaba etc. Também dá para ousar, misturando com verduras (como a beterraba) e outros ingredientes bem saudáveis. É só usar a criatividade para fazer sucos bem coloridos e nutritivos!

Doces e receitinhas caseiras: Existem diversos doces, geleias e tortas que você pode preparar com base na framboesa. A geleia de frutas vermelhas, por exemplo, é uma das mais saborosas que existem. Você pode usá-la para rechear pães, torradas ou até mesmo no preparo de bolos e tortas. Vai ficar uma delícia!

Fonte: conquistesuavida.com.br

Benefícios da erva-cidreira

A Erva-cidreira também é conhecida como Cidreira, Capim-cidreira, Citronete e Melissa, muito utilizada no tratamento de problemas digestivos, e pode ser comprada em lojas de produtos naturais, farmácias de manipulação, mercados e algumas feiras livres. Também pode ser cultiva em casa porque é fácil de plantar e de manter.

Essa erva além de poder ser utilizada para tratar problemas digestivos, também pode atuar no controle dos sintomas da ansiedade, pois possui propriedades calmantes, garantindo a sensação de tranquilidade e bem-estar.

Os benefícios do chá de erva-cidreira estão relacionados às propriedades medicinais que esta planta possui. Assim, dentre os principais benefícios, inclui-se:

• Melhorar a qualidade do sono;
• Aliviar as dores de cabeça;
• Combater os gases;
• Prevenir distúrbios digestivos;
• Aliviar as cólicas menstruais e intestinais;
• Prevenir distúrbios renais;
• Promover o alívio da tosse;
• Promover o bem-estar e a tranquilidade.

A erva-cidreira, de nome científico Melissa officinalis, é calmante, diurética e expectorante e, por isso, o chá de erva-cidreira pode ser utilizado como remédio caseiro para acalmar, combater a retenção de líquidos e também é útil para combater o catarro, quando ele é associado ao limão.

Fonte: blog.tudogostoso.com.br

Benefícios do Agrião

Com toque levemente picante, sabor e aroma bem característicos, o agrião está presente em muitas preparações do nosso dia a dia. Versátil, ele acompanha pratos que vão de saladas às receitas de refogados, das sopas de legumes às populares rabadas do final de semana, trazendo diversos nutrientes de suma importância para o bem-estar do nosso organismo. 

De cor verde escura e flores brancas, o agrião é um vegetal bem antigo, cultivado em diversos países do mundo. Por ser uma verdura extremamente rica em substâncias benéficas, passou a ser recomendado e indicado pela ciência nutricional para completar uma alimentação equilibrada. 


Benefícios do agrião para sua saúde


Reduz a pressão arterial
Com bons níveis de potássio, cálcio e magnésio, o consumo da planta na sua versão in natura é associado à redução da pressão arterial, prevenindo o risco das doenças cardiovasculares e mantendo o coração saudável.

Ossos e músculos saudáveis
Seja para os praticantes de atividade física, para as crianças em desenvolvimento, para os adultos ou idosos que precisam de fortalecimento muscular, o agrião atua nos nossos ossos e músculos, deixando-os saudáveis e fortes. Essa característica da planta se dá pela presença da vitamina K, que facilita a absorção do cálcio no organismo.

Previne o diabetes
Uma das maiores indicações do consumo de agrião é para o controle das taxas de açúcar no sangue. Suas propriedades nutricionais se tornam eficazes para diminuir a glicose e prevenir o diabetes.

Auxilia o emagrecimento
Com muitos nutrientes e pouquíssimas calorias, o agrião ajuda a proporcionar saciedade mais facilmente, fazendo com que comamos menos, sem diminuir a quantidade de nutrientes ingeridas.

Ameniza os problemas respiratórios
Por ter efeito anti-inflamatório e ser rico em propriedades antioxidantes, a erva diminui os sintomas da asma, rinite alérgica, bronquite e sinusite. Além disso, o agrião reforça o sistema imunológico prevenindo gripes e resfriados.

Fornece energia para o corpo
Fonte de nutrientes essenciais, como a vitamina C e A, por exemplo, o consumo da planta ajuda nosso corpo a ter mais disposição para realizar as atividades físicas e cotidianas, já que mantém o organismo saudável e nutrido.

Combate o câncer
Rico em antioxidantes e micronutrientes, o agrião se mostrou eficaz para combater as células cancerígenas. O câncer de mama, próstata, esôfago e pâncreas, por exemplo, podem ser evitados e até tratados com o consumo do vegetal.

Fonte: www.conquistesuavida.com.br

Tofu e seu benefício

O tofu é um tipo de queijo, feito a partir do leite de soja. É feito da coalhada da soja, prensada em blocos através de um processo semelhante a fabricação de queijo. É uma excelente fonte de proteínas na culinária japonesa. O tofu também é um alimento versátil, podendo ser usado em uma grande variedade de pratos doces e salgados.

Considerado um alimento altamente nutricional, o Tofu fornece 44% das necessidades diárias de cálcio, 9% de magnésio, e 40% de ferro e também contém pequenas quantidades de vitamina K, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6, ácido fólico, colina, fósforo, selênio e manganésio.

Esse queijo é muito utilizado principalmente em dietas vegetarianas, mas pode ser consumido por todas as pessoas, principalmente por quem deseja reduzir a quantidade de gordura da alimentação, como em casos de problemas cardíacos ou colesterol alto, já que não possui gordura animal.

Combate o envelhecimento
O consumo regular de Tofu ajuda a retardar o processo de envelhecimento. Ele ajuda a manter a elasticidade da nossa pele e tonifica os músculos faciais evitando assim o aparecimento de rugas. Dizem que fazer uma pasta de tofu e aplicar no rosto também ajuda a nutrir a pele.

Previne doenças cardíacas
O consumo regular de Tofu ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas. Ele pode reduzir os níveis de lipoproteína de baixa densidade ou colesterol ruim em seu corpo que por sua vez contribui para a saúde cardiovascular.

Previne vários tipos de Câncer
Como o Tofu é uma boa fonte de selênio – um mineral necessário para o bom funcionamento do sistema antioxidante, protegendo dessa forma vários tipos de câncer, especialmente o câncer de mama e cólon (nas mulheres) e câncer de próstata (nos homens).

Mantem ossos e dentes saudáveis
Detentor de um alto teor de cálcio, o tofu promove dentes e ossos saudáveis. Ajuda também a prevenir artrite reumatoide e outras doenças ósseas, além de reduzir a perda óssea durante a menopausa.

Alivia os sintomas da menopausa
O consumo regular de tofu ajuda a estabilizar os níveis de estrogênio durante a menopausa, ajudando a reduzir os sintomas desconfortáveis desse período, como as ondas de calor.

Previne queda de cabelo
A ingestão regular de tofu, ajuda a manter os cabelos com uma aparência saudável, além de impedir a queda excessiva graças à proteína que possui que é convertida em queratina, uma proteína importantíssima para a saúde e manutenção das madeixas.

Mantem o cérebro, fígado e rins saudáveis
Segundo estudos, o consumo regular de Tofu ajuda a reduzir riscos de doenças do cérebro relacionadas com a idade. Outras evidências mostram que seu consumo também ajuda a reduzir danos no fígado e doenças hepáticas. Também ajuda a prevenir doenças renais, especialmente em portadores de diabetes tipo 2, reduzindo a quantidade de proteínas excretadas na urina.

Fonte: tuasaude.com

Benefícios do Cogumelo Shitake

Utilizado na medicina chinesa há mais de seis mil anos, o cogumelo shitake até pouco tempo era pouco conhecido dos brasileiros, mas hoje em dia é encontrado com relativa facilidade e pode ser considerado um excelente alimento para fazer parte de nossa alimentação diária. Além de ser um alimento de poucas calorias e rico em fibras, ainda há uma grande variedade de benefícios do cogumelo shitake para a saúde, que vão desde a perda de peso até o combate ao câncer.

Embora seja tecnicamente um fungo, o cogumelo é classificado como um alimento de origem vegetal para fins nutricionais. E assim como as verduras e legumes, o cogumelo é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem não somente para manter a saúde como também para combater doenças.

Veja outras propriedades do cogumelo shitake:

• É rico em selênio (mineral que contribui para a saúde dos vasos sanguíneos e ajuda a controlar o funcionamento dos hormônios da tireoide);
• Possui Vitamina B2 – também conhecida como riboflavina, atua na produção de energia para o organismo. Cinco cogumelos por dia fornecem 16% da necessidade diária de vitamina B2;
• Contém Niacina, ou vitamina B3, que, assim como a riboflavina, também atua na produção de energia;
• É uma ótima fonte de Vitamina B9 (ácido fólico), nutriente essencial para gestantes;
• Tem uma boa concentração de vitamina D (somente os cogumelos desidratados que foram expostos ao sol para secagem);
• 75 g de shitake fornecem 70% das necessidades de cobre e 50% da ingestão diária recomendada de vitamina B5.
• O shitake contém ainda uma boa concentração de zinco, manganês e cálcio.

Benefícios do Cogumelo Shitake

Ajuda a emagrecer

Com somente 34 calorias a cada 100 g de cogumelo fresco, o shitake é um excelente alimento para fazer parte de uma dieta para emagrecer. Além de pouco calórico, o cogumelo também fornece uma boa quantidade de fibras – 2,5 g na porção de 100 g – uma grande porcentagem de água (75% no alimento fresco) e poucos carboidratos (7 gramas na mesma porção). Isso significa que o shitake ajuda a emagrecer porque fornece saciedade com poucas calorias e pode ser considerado um alimento de baixo índice glicêmico (que não eleva bruscamente a glicose sanguínea, um dos fatores que levam ao acúmulo de gordura).

E para quem está tentando diminuir o consumo de proteína de origem animal, o shitake é uma das melhores opções para compor seu cardápio sem carne, já que possui uma boa quantidade de proteínas e apresenta consistência e sabor que lembram o alimento de origem animal.

Reduz o Colesterol

O shitake contém eritadenina, uma substância que, segundo pesquisadores suecos, tem a capacidade de diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim). Outro estudo realizado no Japão constatou que o shitake aumentou a quantidade de colesterol nas fezes, o que por sua vez reduziu os níveis de colesterol na corrente sanguínea. Esse efeito foi verificado em pesquisas realizadas com o cogumelo fresco e também com o extrato de shitake.

Auxilia no Combate ao Câncer

Outro composto que colabora nas propriedades do cogumelo shitake é a lentinana, que não somente fortalece o sistema imunológico como também atua na prevenção e no combate ao câncer.

Diversos estudos têm comprovado a ação antitumoral da lentinana, que seria capaz de reduzir e desacelerar o crescimento de alguns tipos de tumores. Algumas pesquisas realizadas em conceituadas universidades japonesas falam ainda da capacidade da lentinana de causar a regressão e impedir a metástase de algumas formas de câncer (sobretudo os de origem gástrica).

Em um estudo publicado em 2011 no periódico especializado “Cancer Science”, pesquisadores notaram uma interrupção no crescimento de melanomas em ratos após os animais terem recebido extrato de shitake em pó.

Uma das possíveis explicações para o mecanismo de atuação do shitake contra o câncer seria o fato da lentinana (um tipo de betaglucana) estimular o sistema imunológico e ajudar a ativar determinadas células e proteínas de defesa responsáveis por atacar os tumores.

Combate os Radicais Livres

Os radicais livres são indispensáveis à vida, mas quando em excesso podem causar uma série de complicações, que vão desde o envelhecimento precoce até o câncer. As substâncias capazes de combater esse excesso de radicais livres são chamadas de antioxidantes, e podem ser encontradas em abundância nos alimentos de origem vegetal, entre eles o shitake.

No caso desse cogumelo, há uma substância em particular com uma grande capacidade antioxidante: a L-ergotioneína, um potente composto com capacidade de impedir os danos dos radicais livres às células saudáveis do organismo. Já está comprovado que o acúmulo de radicais livres pode fazer com que essas células sofram mutação e acabem acarretando o surgimento do câncer.

Um estudo divulgado em 2005 durante um encontro da American Chemical Society revelou que os cogumelos têm uma maior concentração de L-ergotioneína que o fígado de frango e o gérmen de trigo, até então considerados como as maiores fontes conhecidas dessa substância. Os mesmos pesquisadores descobriram mais tarde que o shitake contém uma quantidade maior de L-ergotioneína que todos os demais cogumelos de consumo humano.

Fortalece o Sistema Imunológico

Segundo pesquisadores, este pode ser considerado como um dos maiores benefícios do cogumelo shitake para a saúde. Como já vimos, o shitake contém lentinana, uma substância que atua no mecanismo de defesa do organismo contra agentes causadores de doenças. Hoje já se sabe que o shitake pode ser inclusive mais eficiente que alguns medicamentos no combate a infecções causadas por vírus e bactérias.

Controla a Pressão Arterial

Estudos preliminares têm demonstrado que mais um dos benefícios do cogumelo shitake é diminuir os níveis de pressão arterial, prevenindo e até mesmo combatendo a hipertensão. Essa propriedade do shitake se deve à presença da niacina, vitamina que causa a dilatação dos vasos sanguíneos, o que por sua vez leva à uma diminuição na pressão arterial.

Protege o Sistema Cardiovascular

Os benefícios do cogumelo shitake para o coração se dão por três maneiras:

• Regula os níveis de LDL, que quando elevado aumenta o risco de doenças coronarianas;
• Reduz o risco de arteriosclerose (obstrução das artérias que pode causar infarto);
• Controla a pressão – níveis elevados de pressão arterial estão associados a uma série de complicações cardiovasculares.

Previne a Trombose

O shitake ainda contém lantionina, um composto natural que inibe a agregação de plaquetas, impedindo a formação de coágulos que bloqueiam a circulação sanguínea. Esse benefício pode ser obtido com o consumo do óleo de shitake ou mesmo através do cogumelo fresco.

Fonte: mundoboaforma.com.br

Colite e seus sintomas

A colite ulcerativa é uma doença intestinal inflamatória, que provoca muito desconforto e que não tem cura, mas pode ser controlada através de uma boa alimentação, rica em frutas, legumes, carnes magras e produtos integrais.

A colite ulcerativa é caracterizada pela presença de várias úlceras na parede intestinal, que são feridas que podem aparecer ao longo do trajeto dos intestinos, em partes isoladas ou na parte final do intestino.

Quais os sintomas

Os sintomas mais comuns que podem ocorrer em pessoas com colite ulcerativa são:

• Dor abdominal;
• Fezes com muco ou sangue;
• Febre;
• Urgência para defecar;
• Cansaço;
• Dor e sangramento no reto;
• Sons abdominais;
• Emagrecimento;
• Diarreia.

Outros sintoma relacionados à colite ulcerativa são dor nas articulações, feridas na boca, enjoo, vômito, caroços ou outras lesões na pele. A colite ulcerativa pode ainda atrasar o desenvolvimento da criança.

Possíveis causas

As causas da colite ainda não foram totalmente esclarecidas, e acredita-se que ela tenha alguma relação com o sistema imunológico, que pode atacar as células do intestino.

As pessoas mais propensas a sofrer de colite ulcerativa têm idades compreendidas entre os 15 e os 30 anos e acima de 50.

Em que consiste o diagnóstico

O diagnóstico da colite ulcerativa pode ser feito através de exames como:

• Testes de sangue, para perceber se a pessoa tem anemia ou alguma infecção;
• Análise de amostras de fezes, para analisar a presença de glóbulos brancos, que podem indicar uma colite ulcerativa;
• Raio-x, que permite detetar uma perfuração do cólon;
• Enema opaco, que permite medir a inflamação do cólon;
• Colonoscopia, que permite que o médico analise o cólon e recolha amostras de tecido para biópsia;
• Tomografia computadorizada ao abdômen, que permite identificar a extensão da inflamação do cólon.

O diagnóstico correto é um passo muito importante para proceder a um tratamento adequado.

Como é feito o tratamento

O tratamento para colite ulcerativa pode ser realizado com a toma de medicamentos como a sulfasalazina, mesalazina e corticoides que ajudam a reduzir a inflamação, imunossupressores, que também ajudam a reduzir a inflamação e o ataque do sistema imune.

Além disso, podem ainda ser usados remédios para parar a diarreia, como a loperamida, por exemplo, suplementos alimentares com ferro, analgésicos como o paracetamol e, por vezes, pode ser necessário realizar uma cirurgia para retirada de uma parte do intestino.

Controlar a alimentação aumentando o consumo de alimentos ricos em fibras em todas as refeições parece ser parte importante do tratamento para colite ulcerativa.

fonte: tuasaude.com

Benefícios da Couve-flor

A couve-flor é um vegetal da mesma família do brócolis, e é uma ótima opção para se usar em dietas de emagrecimento, pois contém poucas calorias e é rica em fibras, o que ajuda a manter a forma e dar mais saciedade.

Além disso, por ter um sabor neutro, ela pode ser utilizada em diversas receitas como saladas, molhos, base para pizzas fit e como substituto do arroz em dietas low carb.

Os principais benefícios da couve-flor para a saúde são:

Ajudar a emagrecer, pois é rica em fibras e tem poucas calorias, ajudando a dar saciedade sem aumentar muito as calorias da dieta;

Melhorar o trânsito intestinal, devido ao seu teor de fibras;

Prevenir câncer, por ser rica em antioxidantes como vitamina C e sulforano, que protegem as células;

Manter a saúde dos músculos, por conter um alto teor de potássio;

Melhorar a pele e fortalecer o sistema imunológico, devido ao seu alto teor de anti-oxidantes;

Ajudar no tratamento da gastrite, por conter sulforafano, uma substância que reduz o crescimento da bactéria H. pilory;

Manter a saúde dos ossos, por conter vitamina K e potássio.

fonte: tuasaude.com