Os aspargos são conhecidos pelo seu poder purificante devido às suas propriedades diuréticas e drenantes que ajudam a eliminar o excesso de toxinas do corpo. Além disso, o aspargo tem uma substância conhecida como asparagina ajuda a desintoxicar o corpo.
Os aspargos também são ricos em fibras que facilitam o funcionamento do intestino e a eliminação das fezes, o que também auxilia na eliminação de toxinas e previne doenças intestinais, como hemorroidas e câncer.
Principais benefícios dos aspargos
- Ajudar a combater problemas de vesículas e rins, por ter ação diurética;
- Desinchar o corpo, também devido a ser diurético;
- Prevenir o câncer, pois tem antioxidantes como vitamina A e E;
- Ajudar a combater a artrite reumatoide porque é anti-inflamatório;
- Combater a diabetes por facilitar a ação do hormônio insulina;
- Prevenir doenças cardiovasculares por ajudar a diminuir os níveis de homocisteína;
- Fortalecer o sistema imunológico, por ser rico em zinco e selênio.
Os aspargos podem ser consumidos ao natural, mas também existem aspargos em conserva que são utilizados, especialmente, como acompanhamento para pratos simples ou refinados, pois mantêm o seu baixo teor calórico ao mesmo tempo que os enriquecem com muitos minerais. Os aspargos em conserva não devem ser consumidos por quem tem pressão alta, pois geralmente contêm muito sal.
Informação Nutricional
A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100g de aspargos cozidos:
Para manter ainda mais os nutrientes do aspargo, a melhor forma de prepará-lo é cozido ao vapor ou refogado em azeite.
Fonte: tuasaude.com
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