Alimentos Orgânicos

Estudo sugere que alimentos orgânicos são mais nutritivos

Comunidade científica, porém, ainda não está convencida de que esses produtos são mais benéficos à saúde do que os convencionais

Alimentação: Estudo concluiu que vegetais orgânicos contêm mais antioxidantes (Thinkstock)

Um extenso estudo feito na Grã-Bretanha concluiu que alimentos orgânicos contêm mais antioxidantes, compostos associados a diversos benefícios à saúde, do que alimentos comuns, além de níveis menores de pesticidas.

Segundo os pesquisadores, substituir vegetais comuns por orgânicos surte o mesmo efeito que passar a comer entre uma e duas porções a mais de frutas e verduras todos os dias. Atualmente, os médicos recomendam que a ingestão de cinco porções desses alimentos diariamente.

CONHEÇA A PESQUISA

Título original: Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses

Onde foi divulgada: Periódico British Journal of Nutrition

Quem fez: Carlo Leifert; Dominika Srednicka-Tober  Nikos Volakakis; e outros

Instituição: Universidade de Newcastle, na Grã-Bretanha

Resultado: Vegetais orgânicos contêm entre 19% e 69% mais antioxidantes do que os alimentos convencionais, porém, apresentam menos proteína.

Embora os vegetais orgânicos sejam vendidos como uma fonte mais saudável de alimentação, muitos especialistas questionam se esses alimentos de fato são mais nutritivos. Uma pesquisa da Universidade Stanford, nos Estados Unidos, divulgada em 2012, por exemplo, analisou mais de 200 estudos sobre o assunto e encontrou poucas evidências sobre os efeitos positivos dos alimentos orgânicos na saúde.

O novo estudo, feito na Universidade de Newcastle, revisou 343 pesquisas feitas em todo o mundo sobre alimentos orgânicos. Segundo as conclusões, há diferenças significativas entre os níveis de certos antioxidantes, como os polifenois, presentes nos alimentos comuns e nos orgânicos — a variação que pode ser de 19% a 69%.

Os vegetais produzem grande parte de seus antioxidantes quando lutam contra o ataque de pragas. Portanto, é possível que eles apresentem maiores níveis dessas substâncias porque não são resguardados pelos pesticidas. Em humanos, os antioxidantes protegem as células do organismo contra os danos causados por radicais livres. Por isso, desaceleram o envelhecimento e podem prevenir doenças degenerativas, como o câncer. 

Por outro lado, a pesquisa também indicou que alimentos orgânicos apresentam, no geral, menores níveis de proteína. O trabalho completo será publicado no periódico British Journal of Nutrition na próxima semana.

Contraponto — Em entrevista ao jornal britânico The Guardian, Tom Sanders, chefe do setor de diabetes e nutrição do King’s College London, classificou o estudo como "enganador". Segundo ele, os níveis de antioxidantes nos vegetais não são necessariamente relevantes em termos nutricionais. 

"Eu não estou convencido", disse Sanders. "Você não estará mais bem nutrido se passar a ingerir alimentos orgânicos. O mais importante não é se você come comidas convencionais ou orgânicas, mas simplesmente se você come frutas e verduras."

Já o coordenador do Programa de Alimentação e Saúde do Instituto de Pesquisa em Alimentos disse à rede britânica BBC que ainda não há evidências científicas fortes mostrando que os orgânicos tenham qualquer consequência, boa ou ruim, à saúde pública.

FONTE:
http://veja.abri.com.br

Saiba um pouco sobre Enxaqueca

Enxaqueca tem relação estreita com stress no trabalho

Estudo brasileiro descobriu que pessoas que sofrem com crises de dor de cabeça tendem a ter profissões mais estressantes

Enxaqueca: Stress no trabalho é fator de risco para o problema (Thinkstock)

O stress provocado pelo trabalho é um importante fator de risco para a enxaqueca, indica um estudo realizado na Universidade de São Paulo (USP). De acordo com a pesquisa, profissões extremamente exigentes e ambientes de trabalhos ruins estão associados a uma maior frequência desse tipo de dor.

O stress é conhecido por causar a enxaqueca, mas as pesquisas realizadas até agora não haviam chegado a conclusões consistentes sobre a relação entre o stress no trabalho especificamente e as dores de cabeça. Os principais estudos sobre o impacto de profissões estressantes na saúde apontavam que elas estão associadas, por exemplo, a um maior risco de doenças cardiovasculares e de dores musculares.

CONHEÇA A PESQUISA

Título originais: Job stress is associated with migraine in current workers: The Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil)​

Onde foi divulgada: periódico European Journal of Pain

Quem fez: Itamar Santos, Rosane Harter Griep, Paulo Lotufo, Sandhi Maria Barreto, Dora Chór, Isabela Martins Bensenor, Márcia Guimarães de Mello Alves e Alessandra Carvalho Goulart

Instituição: Faculdade de Medicina e Hospital Universitário da USP; Fundação Oswaldo Cruz; Universidade Federal Fluminense; Universidade Federal de Minas Gerais.

Resultado: Trabalhos mais estressantes são mais comuns entre pessoas que sofrem crises de enxaqueca.

A nova pesquisa foi realizada por especialistas da USP e também da Fundação Oswaldo Cruz, Universidade Federal Fluminense e Universidade Federal de Minas Gerais. Os resultados serão publicados na edição impressa do mês de julho do periódicoEuropean Journal of Pain.

A pesquisa se baseou nos dados do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA Brasil), levantamento realizado com mais de 15 000 funcionários de cinco universidades e um centro de pesquisa de São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Porto Alegre Salvador e Vitória. A idade dessas pessoas quando o estudo começou, em 2008, variava de 35 a 74 anos.

A análise sobre stress no trabalho e enxaqueca, especificamente, foi feita a partir dos dados de 6 372 participantes do ELSA. Eles responderam a dois questionários. Um era sobre enxaqueca, como se haviam sofrido alguma crise no último ano, a frequência com que tinham o problema e os sintomas que acompanhavam as dores. O outro questionário foi aplicado para medir o stress que esses indivíduos sofriam na profissão, usando como base fatores como demanda de tarefas e ambiente de trabalho. Os voluntários foram acompanhados durante um ano.

Relação — Os resultados mostraram que fatores que desencadeiam stress no trabalho foram mais prevalentes entre os participantes que sofriam enxaqueca (ou seja, que tiveram ao menos uma crise no ano anterior) do que entre aqueles que não tinham o problema.

De acordo com o estudo, quem sofre crises de enxaqueca com maior frequência é mais propenso a ter trabalhos mais exigentes — ou seja, que envolvem tarefas com pouco tempo para serem realizadas ou que exigiam muito esforço para serem concluídas, por exemplo. Além disso, a pesquisa indicou que indivíduos que sofrem enxaqueca também tendem a atuar em ambientes profissionais ruins e a ter trabalhos nos quais possuem pouca autonomia para tomar decisões ou realizar tarefas variadas.

O estudo também descobriu que a relação entre stress no trabalho e enxaqueca é ainda mais forte entre mulheres do que homens. Os autores afirmaram, no artigo, que o motivo que leva a essa diferença deve ser estudado de forma mais aprofundada no futuro.

FONTE: veja.abril.com.br

Calvicie

Remédio para artrite faz crescer cabelo - e muito - em homem careca

Em estudo nos Estados Unidos, tratamento reverteu calvície em paciente com alopecia universal

Calvície: o problema atinge cerca de 85% dos homens acima dos 65 anos (Thinkstock)

Pesquisadores da Universidade Yale, nos Estados Unidos, podem ter descoberto um uso off label (isto é, fora da indicação original da bula) para um remédio indicado para artrite reumatoide: um tratamento contra a calvície. Em um estudo publicado online nesta quinta-feira no periódico Journal of Investigative Dermatology, os cientistas mostraram que a droga citrato de tofacitinibe fez crescer fios — e muitos — em um paciente de 25 anos completamente careca.

Trata-se do primeiro caso de tratamento bem sucedido relatado na medicina para alopecia universal, forma extrema da alopecia areata, distúrbio autoimune que promove queda de cabelo. O remédio fez crescer fios não apenas na cabeça do paciente, mas em regiões como sobrancelha, cílio e axila.

Em oito meses, tratamento restaurou os cabelos em paciente de 25 anos com psoríase e alopecia universal

"O resultado é exatamente o que a gente esperava", afirma Brett A. King, professor assistente de dermatologia da Escola de Medicina da Universidade Yale e autor da pesquisa. "Trata-se de um grande passo no tratamento de pessoas com essa doença (alopecia universal). Embora seja apenas um caso, nós prevíamos o sucesso do tratamento com base no que sabíamos sobre a doença e o remédio. Acreditamos que os mesmos resultados se repetirão em outros pacientes, e pretendemos tentar."

Além de alopecia universal, o paciente tinha psoríase, uma condição autoimune que causa placas avermelhadas na pele. King decidiu tratar as duas enfermidades com citrato de tofacitinibe, um remédio para artrite reumatoide aprovado em 2012 pela Food and Drug Administration (FDA), agência que regula medicamentos nos Estados Unidos — no Brasil, o medicamento aguarda análise na fila de espera da Anvisa. 

O citrato de tofacitinibe já havia se mostrado eficiente no combate à psoríase e, em estudo com camundongos, revertido alopecia areata. "Não há boas opções para tratar alopecia universal. O que existia de melhor na ciência parecia ser essa abordagem, e funcionou", diz King.

​Em oito meses de tratamento, o cabelo do paciente cresceu totalmente, e não houve relatos de efeitos colaterais. Segundo King, a droga parece impedir o sistema imunológico de atacar os folículos capilares, consequentemente estimulando o crescimento dos fios. 

fonte: veja.abril.com.br/noticia/saude

Frutas, como e quando comer

A Fruta é o mais perfeito alimento, pois gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo.

A fruta é principalmente frutose (que pode ser transformada com facilidade em glicose), é na maioria das vezes 90-95 % de água. Isso significa que ela limpa e alimenta ao mesmo tempo.

O único problema com a fruta, é que a maioria das pessoas não sabe como comê-la de forma a permitir que o corpo use efectivamente os seus nutrientes.

Deve comer-se as frutas sempre com o estômago vazio. E porquê ? Porque as frutas não são digeridas no estômago, mas sim, no intestino delgado.

A fruta passa rapidamente pelo estômago, e dali para o intestino, onde liberta os açúcares. Mas se houver carne, batatas ou amidos no estômago, a fruta fica lá presa e começa a fermentar.

Já comeu fruta de sobremesa, após uma farta refeição e passou o resto do dia a arrotar um sabor desconfortável ? Isso, porque não a comeu da maneira adequada. Deve comer-se a fruta sempre, com o estômago vazio.

A melhor espécie de fruta é a fresca ou o sumo feito na hora. Não deve beber sumo de lata porque na maioria das vezes, o sumo é aquecido no processo de vedação da lata e a sua estrutura torna-se ácida.

Quer fazer a compra mais valiosa que puder ? Compre uma centrifugadora.

Com ela, pode ingerir o sumo extraído, como se fosse à fruta, com o estômago vazio. E o sumo é digerido tão depressa que pode mesmo comer uma refeição, quinze ou vinte minutos mais tarde.

O Dr. William Castillo, de Massachusetts, declarou que a fruta é o melhor alimento que podemos comer para nos protegermos contra as doenças do coração.

Ele afirma que as frutas contêm bioflavonóides, que evitam que o sangue se espesse e obstrua as artérias. Também fortalecem os vasos capilares pois os vasos capilares fracos, quase sempre provocam emorragias internas e ataques cardíacos.

Agora, uma coisa que gostaria que mantivesse na sua mente sobre as frutas. Como se deve começar o dia ? O que se deve comer ao pequeno-almoço?

Acha que é uma boa idéia saltar da cama e encher o estômago com um enorme monte de alimentos (principalmente café e pão com manteiga), que vai levar o dia inteiro a digerir ? Claro que não.

O que você precisa, é de alguma coisa que seja fácil de digerir, como as frutas, que o corpo absorve de imediato, e que ajudam a limpar o corpo.

Ao levantar-se, e durante o dia, quando for possível, coma só frutas frescas e sumos feitos na hora.

Mantenha esse hábito diàriamente, até o meio-dia pelo menos. Quanto mais tempo tiver só fruta no seu corpo, maior é a possibilidade de ele se limpar.

Se começar a afastar-se dos outros “lixos” com que costuma encher o corpo no início do dia, sentirá uma vitalidade e energia, tão intensas que mal acreditará. Tente nos próximos dez dias e veja por si próprio.

Chineses e japoneses bebem chá quente (de preferência verde) às refeições. Nunca água ou bebidas geladas.Deveríamos adoptar este hábito!

Ao líquidos gelados, durante e após as refeições, solidificam os componentes oleosos dos alimentos, retardando a digestão.

Os líquidos gelados reagem com os ácidos digestivos sendo absorvidos pelo intestino mais depressa do que os alimentos sólidos, marcando o intestino e endurecendo as gorduras, que permanecerão por mais tempo no intestino.

Daí, o valor de um chá morno ou até água morna após uma refeição. Facilita a digestão e amolece as gorduras para serem expelidas mais rapidamente, o que também ajuda no emagrecimento.

Um cardiologista disse que se cada um que receber este e-mail o enviar a 10 pessoas pode ter a certeza de que salvará pelo menos uma vida. Eu já fiz a minha parte!

Castanha-do-Pará combate a doença

A castanha-do-Pará possui uma substância que pode ajudar na proteção contra o câncer de mama. Cientistas da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, descobriram de que forma o mineral chamado selênio - presente na fruta - age no organismo para defendê-lo da doença. Para os pesquisadores, o selênio presente também na carne de fígado e rins pode ajudar a reduzir a probabilidade de outros tipos de câncer e ainda pode diminuir riscos de doenças cardíacas. As informações são do site BBC Brasil.

A pesquisa de Illinois comparou amostras de tecido de mais de 500 mulheres que não tinham câncer de mama com de 79 amostras de tecidos doentes. A conclusão dos especialistas foi que algumas mulheres - com uma certa configuração genética - talvez se beneficiem de dietas mais ricas em selênio para garantir que sua enzima anticâncer funcione corretamente.

O estudo foi publicado na revista Cancer Research, mas antes da corrida desenfreada ao mineral, médicos avisam que a ingestão de selênio como suplemento alimentar ainda não tem efeitos estudados ou comprovados. O mais adequado para todos os aspectos da saúde seria mesmo consumir pequenas doses com regularida.

Fonte: Veja Abril

Os Músculos também precisam de descanso

Devo malhar duas ou três vezes na semana? Se eu quiser emagrecer mais rápido, posso malhar todos os dias? Funciona? Essas são perguntas frequentes entre nossos leitores. Para responder estas questões e tirar essas dúvidas, Marcio Atalla, deu algumas dicas sobre o assunto. Confira!

“Quando falamos que fazer musculação duas vezes na semana e, a partir de certa idade, aumentar para três vezes na semana, a gente segue uma recomendação da OMS para reverter o processo de perda de massa muscular, causado pelo envelhecimento”, explica Atalla.

Por isso, exercícios de força, como a musculação, são necessários para que a gente mantenha a massa muscular e, consequentemente, autonomia. Mas, de acordo com o preparador físico, não há nenhum problema em aumentar a frequência desta atividade para cinco ou seis vezes na semana. “Depende do objetivo. Se é emagrecer mais rápido ou ganhar massa muscular mais rápido, aumentar a frequência do exercício é uma boa opção, desde que tenha uma boa programação”, recomenda nosso embaixador.

E a dica do Márcio Atalla, neste ponto, é incluir um tempo de descanso para os músculos nesta programação. Por exemplo, se você optar por fazer musculação seis vezes na semana, tenha uma programação que tenha esse intervalo para o repouso dos músculos. “Se você fizer, por exemplo, um exercício para o peito na segunda-feira, obviamente, na terça-feira, você vai malhar um outro grupo muscular, para outra parte do corpo. O ideal é voltar a trabalhar este músculo depois de 2 ou 3 dias de repouso”, indica Atalla.

Assim, se você fizer esse rodízio dos grupos musculares que são trabalhados no treino, não terá nenhum problema em fazer musculação cinco ou seis vezes na semana!  Se o seu objetivo for emagrecer, obviamente, malhando nesta frequência, você vai gastar mais calorias e, consequentemente, atingir este objetivo mais rápido!

fonte: comerbemtdb.com.br

Retenção de líquidos: o que fazer?

Muitas pessoas se queixam ao observar mãos, pés e tornozelos bastante inchados ao final de um longo do dia de trabalho ou outras atividades. Quem nunca notou o tornozelo cheio de marcas ao tirar o sapato? Este é um exemplo muito comum de edema, que é o nome médico usado para definir o acúmulo anormal de líquido em alguns locais do nosso corpo e, por isso, também é chamado por algumas pessoas de retenção de líquidos.

 No entanto, nem sempre é tão claro identificar se estamos realmente inchados. Uma forma simples de tirar a dúvida é apertar o local de maneira firme com os dedos e retirar logo em seguida – caso demore mais do que poucos segundos para voltar ao normal, é possível que haja um edema ali!

Estas alterações podem acontecer devido a diversos motivos que vão desde a permanência por mais de 4 horas sentado ou na mesma posição, desequilíbrio de proteínas e/ou minerais no organismo, sedentarismo, alterações metabólicas e hormonais, como é o caso das mulheres nos períodos pré-menstrual, menstrual e gravidez, dentre outras causas. De fato, esta sensação de inchaço traz desconforto e, consequentemente, redução na qualidade de vida. Sentir-se mais cansado e com a sensação de peso nas pernas também parecem estar relacionados com esta retenção de líquidos.

Se você se identificou com tudo isso que falamos até agora, fique ligado nas dicas que separamos. A alimentação é uma forte aliada para amenizar a sensação de inchaço e até mesmo evitar a piora do mesmo. Anote as dicas:

• Evite consumir alimentos ricos em sódio, como por exemplo: embutidos (presunto, mortadela, salsicha), enlatados e em conserva (azeitonas e palmito).
• Reduza a quantidade de sal de suas refeições e para não deixar seus pratos sem sabor, opte por ervas e especiarias, tais como: alecrim, orégano, salsa, tomilho.
• Beba bastante líquido, dando preferência para água, sucos naturais e água de coco.

Além da alimentação, a prática de atividade física também aparece como um importante coadjuvante no controle desses inchaços indesejados. Além de contribuir com uma melhor circulação, o exercício físico ajuda no controle da pressão interna dos líquidos, o que colabora com a redução desses edemas.

No entanto, como as causas são diversas vale a pena ficar ligado se esse inchaço é frequente e causa incômodos importantes. Nesses casos, procure ajuda médica para investigar os motivos e assim tratar da melhor forma possível.

FONTE: comerbemtdb.com.br